Il Dipartimento di Economia e politica agraria, agroalimentare e ambientale dell’Università degli Studi di Milano ha da poco pubblicato la relazione finale del primo anno di lavoro d
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Vi siete mai chiesti come viene prodotta la carne che trovate al supermercato, ben impacchettata e ordinatamente disposta sugli scaffali?
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Coltivare la terra e nutrirsi dei suoi prodotti è un’attività che l’uomo svolge da millenni, plasmando il territorio e modificandone profondamente il paesaggi
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Quanto influisce un pomodoro da insalata sullo stato di salute dell’ambiente? E una fetta di prosciutto?
Qual è il percorso che compiono gli alimenti che arrivano sulle nostre tavole?
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