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Materiali
MILANO E LA ZONA 4
Rassegna stampa sulla storia della Zona 4 negli ultimi 30 anni: gli spazi per le attività commerciali alimentari e i luoghi di incontro per il tempo libero, per la cultura e per lo sport.
Dossier realizzato dall'Associazione Memoria & Progetto. [Dimensione File: 50 Mb]
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STORIA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
"La cultura dell’alimentazione nell’America centrale", di Viviano Domenici.
Testo tratto dalla relazione “Il cibo degli altri. Un incontro difficile che poi diventa amore”, tenuta dall’autore durante il seminario “Storia e cultura dell’alimentazione”, realizzato nell’ambito del Progetto M.A.I.S. il 15 maggio 2010, presso Nocetum.scarica l'allegato >>>
"L'origine degli alimenti", di Viviano Domenici.
Testo tratto dalla relazione “Il cibo degli altri. Un incontro difficile che poi diventa amore”, tenuta dall’autore durante il seminario “Storia e cultura dell’alimentazione”, realizzato nell’ambito del Progetto M.A.I.S., il 15 maggio 2010 presso Nocetum.scarica l'allegato >>>
"Lo scambio colombiano", tratto dalla presentazione di Viviano Domenici nell'ambito del seminario "Storia e cultura dell'alimentazione", tenutosi il 15 maggio 2010, presso Nocetum.
Materiali elaborati da una ricerca di Davide Domenici, Università di Bologna.
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"Lo scambio colombiano: il cacao", tratto dalla presentazione di Viviano Domenici nell'ambito del seminario "Storia e cultura dell'alimentazione", tenutosi il 15 maggio 2010, presso Nocetum.
Materiali elaborati da una ricerca di Davide Domenici, Università di Bologna.scarica l'allegato >>>
"Lo scambio colombiano: il mais", tratto dalla presentazione di Viviano Domenici nell'ambito del seminario "Storia e cultura dell'alimentazione", tenutosi il 15 maggio 2010, presso Nocetum.
Materiali elaborati da una ricerca di Davide Domenici, Università di Bologna.scarica l'allegato >>>
"Lo scambio colombiano: il pomodoro", tratto dalla presentazione di Viviano Domenici nell'ambito del seminario "Storia e cultura dell'alimentazione", tenutosi il 15 maggio 2010, presso Nocetum.
Materiali elaborati da una ricerca di Davide Domenici, Università di Bologna.scarica l'allegato >>>
"Lo scambio colombiano: le patate", tratto dalla presentazione di Viviano Domenici nell'ambito del seminario "Storia e cultura dell'alimentazione", tenutosi il 15 maggio 2010, presso Nocetum.
Materiali elaborati da una ricerca di Davide Domenici, Università di Bologna.scarica l'allegato >>>
